簡単!ひよこのメレンゲクッキーの作り方【動画あり】

         

卵白で簡単に作れる「ひよこのメレンゲクッキー」の作り方を紹介します。

ひよこをキャラクターにしたかわいいスイーツです。お菓子作りで余ってしまった卵白をたくさん使える簡単レシピです。

材料

約30個分の材料です。

  • 卵白 40g
  • グラニュー糖 40g
  • 粉糖 40g
  • コーンスターチ 12g
  • 着色料 適量
  • チョコペン 適量

作り方

次の工程があります。

  1. メレンゲ作り
  2. 焼き上げ
  3. デコレーション

1. メレンゲ作り

  1. 卵白を10秒間泡立てる。

  2. グラニュー糖と粉糖を加えて、再び10秒間泡立てる。

  3. 湯煎しながら泡立てる。途中でコーンスターチを加えて泡立てる。

    POINT

    泡立て終わりの目安は動画で確認してください。湯煎しながら泡当てることで、形が崩れにくいメレンゲができます。

  4. 黄色い着色料を加える。

  5. 絞り袋にメレンゲを入れる。

2. 焼き上げ

  1. 体と頭の2段にメレンゲを絞る。

  2. 水分を飛ばしながら焼くため、100度で2時間焼く。

3. デコレーション

  1. くちばしと目をチョコペンで付ける。