簡単!3種のマフィンの作り方【動画あり】

         

簡単にお菓子作りができる「マフィン」の作り方を紹介します。

バレンタインなどのプレゼントでおすすめのスイーツです。今回は、プレーン、チョコチップ、ミックスベリーの3種類の作り方を紹介します。

材料

マフィン型6個分の材料です。

  • 無塩バター 70g
  • グラニュー糖 100g
  • ベーキングパウダー 7g
  • 卵 60g
  • 薄力粉 180g
  • 牛乳 50g
  • 生クリーム(動物性) 25g
  • チョコチップ 適量
  • 冷凍ミックスベリー 適量
POINT

ミックスベリーはスーパーなどで冷凍で売られています。

作り方

次の工程があります。

  1. プレーン生地作り
  2. チョコチップ生地作り
  3. ミックスベリー生地作り
  4. 焼き上げ

1. プレーン生地作り

  1. 電子レンジで柔らかくしたバターをクリーム状にする。

  2. グラニュー糖をくわえて、白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 溶き卵を3回に分けて加えて、混ぜる。加える度にしっかりと混ぜる。

  4. 薄力粉とベーキングパウダーをふるって、3回に分けて加える。加える度に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を2回に分けて加える。粉類、牛乳を交互に加えて混ぜる。

2. チョコチップ生地作り

  1. チョコチップをプレーン生地に加えて混ぜる。

3. ミックスベリー生地作り

  1. 冷凍されたミックスベリーをプレーン生地に加えて混ぜる。

    POINT

    水っぽくなるので、冷凍されているミックスベリーが良いです。

4. 焼き上げ

  1. 生地を型に入れる。

  2. 180度で余熱したオーブンで、180度で20分間焼く。