簡単!スコーンの作り方【動画あり】

         

簡単にお菓子作りが楽しめる「スコーン」の作り方を紹介します。

イギリスのアフタヌーンティーで楽しまれているスイーツです。今回はジャムを付けていただきましたが、生クリームでもおいしいです。

材料

7個分の材料です。

  • 薄力粉 110g
  • 全粒粉 17g
  • ベーキングパウダー 7g
  • グラニュー糖 6g
  • 塩 ひとつまみ
  • 無塩バター 35g
  • 牛乳 35g
  • 生クリーム(動物性) 35g
  • ジャム(お好みで) 適量

作り方

次の工程があります。

  1. 生地作り
  2. 焼き上げ

1. 生地作り

  1. 薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩、無塩バターを合わせて、フードプロセッサーで10秒間混ぜる。その後、ボウルに移す。

  2. 生クリーム、牛乳、卵を混ぜる。その後、ボウルに合わせる。

  3. 水分がなじんで、ひとまとまりになるまで軽くこねる。

  4. ラップに包んで、生地を冷蔵庫で20分間休ませる。

2. 焼き上げ

  1. 休ませた生地を15ミリの厚さに伸ばし、直径6センチの型で生地を抜く。

  2. 表面にキレイに焼き色を付けるため、牛乳をぬる。

  3. 190度で余熱したオーブンで、190度で20分間焼く。

    POINT

    ジャムを塗って食べると美味しいです。